22 février 2014
Terrine de canard aux pistaches et poivre vert
Ingrédients (pour une terrine de 500ml): - 200g de filet de canard sans gras - 150g de poitrine de porc - 1 échalote - 4 branches de cerfeuil ou persil - 10ml de poivre vert - 30ml de pistaches - 10ml de cognac - 50g de jambon cru - sel, poivre, feuille...