Moelleux au miel et aux épices

Ingrédients pour 8 ramequins au microvap':

-2oeufs

-100 ml de cassonnade

-25 ml e miel

-5ml de poure de vanille

-2ml de cannelle

-1ml de gingembre

-75 ml de lait en poudre (+/- 25g)

-1ml de sel fin

-60g de beurre fondu

-250ml de farine (125g)

-5ml de levure chimique

1- Dans le Bol batteur1.5 I, battez les œufs et la cassonade à l'aide du Fouet souple jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2- Ajoutez le miel, la vanille, la cannelle, le gingembre, le lait en poudre, le sel, le beurre fondu et mélangez. Terminez en incorporant la farine et la levure.

3- Répartissez la préparation dans les 8 Ramequins.

4- Versez 400 ml d'eau froide dans le Réservoir du Micro Vap'. Posez la Passoire inférieure et placez-y les Ramequins sans leur Couvercle. Fermez avec le Couvercle du Micro Vap et faites cuire 17 mn à600 watts.

5- Enlevez les Ramequins du Micro Vap' dès la fin de la cuisson (ne laissez pas reposer).

6- Laissez tiédir 3 mn avant de démouler en vous aidant de la Spatule silicone fine. Servez tiède avec une crème anglaise ou une boule de glace.

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